Omenamarmeladi inkiväärillä

Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää omenat kattilaan yhdessä sokerin, sitruunan ja inkiväärin kanssa, lisää 1 dl vettä. Keitä hiljalleen 30 minuutin ajan kannen alla. Sekoita Melatin ja 1 rkl sokeria ja lisää kattilaan. Keitä vielä 2 minuutin ajan. Ota pois inkivääri ja kaada marmeladi Atamonilla huuhdeltuihin purkkeihin, anna jäähtyä ja säilytä marmeladia jääkaapissa.

 

Ainesosat

  • 1 kg omenoita
  • 3 dl sokeria
  • 2 rkl puristettua sitruunaa
  • 5 cm tuoretta inkivääriä suurina paloina
  • 2 tl Törsleffs punaista Melatinia + 1 rkl kidesokeria