Siirry suoraan sisältöön
Chutney
- Kuori hedelmät ja leikkaa ne noin pieniksi kuutioiksi.
- Laita hedelmät ja 2,5 dl vettä kattilaan, kiehauta n. 3 min. Lisää Vihreä Melatin ja keitä vielä n. 2 min. samalla sekoittaen, kuori mahdollinen vaahto.
- Mausta Sambal Oelekilla ja kiehauta vielä hetki.
- Annostele Atamon liuoksella huuhdeltuihin purkkeihin. Anna jäähtyä ja sulje purkit. Säilytä jääkaapissa. Tarjoile esim. grillatun broilerin kanssa.
Ainesosat
- 750 g trooppisia hedelmiä (esim. ananas, mango, papaija), ei kuitenkaan täysin kypsiä
- ¾ pss (30g) Törsleffs vihreää Melatinia
- ½- 1 tl Go-Tan sambal oelek chilitahnaa
- 2-3 limeä, mehu puristettuna