1. Huuhtele ja puhdista marjat, taputtele talouspaperilla kuivaksi.
2. Laita marjat, sitruunamehutiiviste ja agavesiirappi tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi massaksi. Lisää maitotiiviste ja sekoita vielä noin minuutin ajan.
3. Laita seos kulhossa jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
4. Vaahdota kerma (ei kuitenkaan täysin kiinteäksi) ja sekoita marjaseoksen joukkoon.
5. Kaada jäätelömassa metalliastiaan ja laita pakkaseen. Sekoita jäätelöseosta voimakkaasta aina puolen tunnin välein, kunnes jäätelö saavuttaa samanlaisen koostumuksen kuin pehmytjäätelö.